红酒加什么东西好喝，美酒佳肴：红酒与哪些美食搭配最佳？
1. 红酒搭配红肉
红酒和红肉是酒肴搭配中的经典组合，如牛排、羊排、猪排等。对于红肉来说，深色红酒或重口味的红酒是最佳选择。在搭配上，除了口感的契合外，红肉能够帮助红酒中的单宁和酒精含量更好地配合。此外，您还可以考虑配备一些土豆泥、花椰菜泥或其他蔬菜等，它们可以缓和这种搭配带来的重口味。
2. 红酒搭配奶酪
红酒搭配奶酪也是一种经典的搭配方式。在这种搭配中，我们常常选择红酒和硬质奶酪一起食用。浓郁的口感与芳香气味让人流连忘返。同时，硬质奶酪的鲜咸口味也与红酒的单宁酸味相得益彰。在选择红酒时，可以选择干红，因为它更能够与奶酪的咸味、口感混合。
3. 红酒搭配巧克力
红酒与巧克力，是另一种美妙的搭配方式。在选择红酒时，可以选择口感饱满、有深度、甜度较高的红酒，如法国波尔多或西班牙甜型红酒等。而在巧克力的选择上，可参考红肉搭配的原理。深色巧克力适合深色的红酒，而白巧克力更适合带酸味的干红。
4. 红酒搭配意式菜肴
红酒和意式菜肴也是非常不错的匹配。例如，意大利著名的意大利面和披萨，都是非常好的搭配。在这里，重中之重是要选用干红酒，相比起其他类型的红酒能与面条、面酱的口味更好地配合。推荐的红酒有莎布利（Chianti）和桑图雷西（Sangiovese）等。
总体来说，红酒是一种非常适合与美食搭配的饮品，品质好的红酒配搭上相宜的食材，一定有着出色的食味体验。特别提醒一下，搭配红酒时需要注意选择相应的酒杯，以体验更佳的风格和味道。
